5 команд-участников боролись за право выступать на Всероссийском кулинарном конкурсе «Шеф аля Рус». Кто оказался королём на кухне — расскажет Участниками второго фестиваля русской кухни «Золотое кольцо» стали команды из двух ресторанов Владимира, суздальского гостиничного комплекса, а также сборные поваров из лучших ресторанов Костромы и Мурома. Вкусно. Быстро. Красиво. Все конкурсанты состязались в равных условиях. Немаловажную роль сыграл командный дух. Опыт участия в столь масштабном конкурсе поварского мастерства для сборной команды Мурома был первым. Жюри было беспристрастным. Баллы начислялись не только за вкус, но и внешний вид блюда и соразмерность порции, гигиену и правильную организацию рабочего места и, конечно, рациональное использование продуктов. Непременное условие — учесть в своём меню дух и традиции русской кухни, которые известны во всём мире. Из привычных национальных продуктов искусные повара всего за 90 минут создали настоящие кулинарные шедевры. Дуэт из судака и лосося с миксом овощей и бобовым пюре под соусом из цветной капусты и соусом из белого вина с морепродуктами, лосось в аккомпанементе с антоновкой, суфле из маскарпоне и рикотты в шоколадной глазури с соусом карамель и бананами. Участники фестиваля «Золотое кольцо» приготовили настоящий пир для истинных гурманов. Дмитрию — 28 лет. В кафе «Барин» работает два года. Молодой человек любит проявлять творчество в изготовлении самых разных блюд. Это качество отразилось в конкурсной работе всей сборной команды Мурома и было отмечено интернациональным жюри. По итогам кулинарной гонки Муромская сборная вошла в тройку призеров. Заслуженное третье место в столь престижном кулинарном конкурсе стало стимулом к дальнейшему профессиональному росту.